STORY
2019年、私はふとしたきっかけでハンガリーの首都、ブダペストを訪れる機会がありました。そこには、美しい歴史的建物が立ち並び、ドナウ川が静かに流れる風景が広がっていました。
しかし、私の心を最も深く捉えたのは、人々の温かさと料理の美味しさでした。
ハンガリーの食べ物は、どこかほっとする優しい味付け。野菜や肉もバランスよく取り入れられています。
マンガリッツァ豚のジューシーなお肉や、新鮮な鶏肉のグリル、さらにはパプリカやじゃがいもをたっぷり使った料理は、日本人の味覚にも非常に合うと思いました。
ですが日本ではハンガリー料理はあまり知られていません。
この素晴らしい「美味しい」体験を、ぜひ皆さんと共有したい、「新しい満足」を届けたい、という強い思いが芽生えました。
もっと気軽に、もっと多くの人にハンガリーの食文化の素晴らしさを知っていただけるよう、カフェスタイルにしました。
ランチタイムのちょっとした休憩や、仕事帰りの軽い夕食、友人とのカジュアルな集まりなど、様々なシーンでハンガリー料理を気軽に楽しんでいただければ幸いです。
